Kreasi pizza bite (TRIK PIZZA)by.Sambel Pecelnganjuk
setelah dough siap gilas bentuk bulat dengan adonan 400gdengan diameter sesuai keinginan, buat tebal di tengah dan agak tipis di pinggir karena ada tembahan bite + isian,kemudian sisihkan adonan kurang lebih 60g bulatkan lalu gilas rata bulat isi dengan keju mozza / cedar /bs juga sosis tergantung pesanan lipat tepi kiri agak tarik sedikit kemudian tumpuk tepi kanan menjadi seperti tepian pizza seperti gambar , olesi tepi adonan besar dengan putih telur agar rekatannya bagus, susun tepian yang di buat tadi melingkar, olesi dengan kuning telur agar aromanya harum dan cepat dapat warna golden brownsetelah di toping sesuai pesanan panggang dengan suhu200 selama 20menit
Continue reading
"Trik pizza"by.Ayahe Davina Wingko
buat mengatasi konsumen yang kurang suka seseuatu yg berbahan pengeawet misal sosis dan sebagaianya, juga buat mereka yang sedang gak suka pedas.inspirasi ini saya dapat dari mereka pecinta terang bulan tapi pengen mereasakan sensasi pizza, nah dari usul mereka ingin di buatkan pizza yang rotinya lezat dan bertoping manis, pada umumnya roti pizza cenderung tawar karna takut mengalahkan rasa toping, jika menghadapi konsumen yg begini kita tinggal buatkan dough dengan metode sponge dough dengan ditambahkan jumlah susunya, lalu untuk topingnya bisa menggunakan coklat yang di alas susu kental manis putih, di tutup misis dan keju, bs juga dengan alas fla susu dengan toping bisa pilih, pisang raja, ubi cilembu, apel nangka atau apa saja dengan yg dominan manis, jika di santap di tempat tengahnya bs di tambahkan es cream goreng. saya rasa cukup it dulu semangat kuliner.
Continue reading
