Keju Mozarella KW (Homemade) By: Liza Rezeki Dosinta

Keju Mozarella
Postingan Putri Yanet

Keju Mozarella ku bunsay bunsay, akhirnya kesampaian juga punya Keju Mozarella di kulkas hehe ^^ walau homemade/KW. Aku pakai resepnya Bunda Liza Rezeki, thanks bunda

Keju Mozarella KW (Homemade)
By: Liza Rezeki Dosinta

Bahan:
Keju Cheddar 1 batang (175gr), masukkan freezer selama 24jam
SKM 2 sachet
2 Susu bantal Real Good rasa Sweet Cheese (2x150ml)
3sdm tepung maizena
1 bungkus Nutrijel Plain
1/2 sdt garam

Cara Buat: 
1. Parut keju beku daru freezer agar parutan menjadi sangat halus.
2. Sebelum api dihidupkan, masukkan keju, susu, garam, nutrijel, larutan maizena ke dalam panci. 
3.masak dengan api kecil sambil diaduk hingga rata dengan api kecil. Lakukan sampai kental dan agak kalis.
4. Tuang ke wadah atau cetakan.

Tips.
1.Kalau mau murah, bisa pakai merk Meg. Toh nanti dicampur2 juga
2. Kalau tidak suka manis, SKM cukup 1 saja dan kalau pakai UHT pakai yang lowfat
3. Susu bantal real good sweetcheese agak susah dicari, sifatnya optional. Lebih sehat pakai UHT lowfat
4. Kalau suka asin/gurih, garam bisa ditambah
5. Keju dari freezer tidak harus diparut, dipotong2 kecil juga bisa kok

Semoga bermanfaat ^^
Sumber :resep ARKME@facebook

Tapai Ketan Ijo by.Davina Kuliner

Tapai Ketan Ijo

by.Davina Kuliner

pagi bunda sekalian, sebagai pelengkap varian ES di tempat saya
saya biasa membuat tapai ketan ijo, dan di karnakan susah mencari daun katu saya menggunakan pewarna makanan
Bahan :
beras ketan 1kg
ragi tape 4 butir
daun pisang secukupnya
daun jambu air muda 20 lembar
peawrna makanan ijo secukupnya

Caranya :
cuci beras ketan hingga air bening, kemudian rendam sebentar , tambahkan sedikit pewarna ijo ke air rendaman, siapkan pengukus hingga air mendidih, tiriskan ketan kemudian masukkan dan masak kira2 20menit, sementara itu rebus air 1 liter setelah mendidih dan kukusan masuk 20menit siram ketan dengan air mendidih tadi, aduk sebentar, masaaaaaak kembali sampai matang empuk saat di tes ,
setelah matang kemudian dinginkan namun jangan di kipas agar bagian terluar ketan tidak kering ( harus benar2 dingin)kira2 3jam cukup , haluskan ragi kemudian taburkan menggunakan ayakan (agar tidak ada ragi kasar yang masuk) aduk rata hingga kira2 semua bagian ketan terkena ragi,
sementara itu siapkan daun pisan juga daun jambu air bis di cuci atau sekedar di lap , tata daun pisang sebagai alas pada wadah yg bs di tutup rapat kemudian atasnya tumpuk daun jambu air baru masukkan ketan tutup dengan daun jambu terakhir daun pisang ( jangan terlalu tebal daun pisangnya) simpan di tempaT gelap kurang lebih 3hari, tape siap di nikmati.

Nb.
penggunaan daun jambu bertujuan memaniskan tape, jadi tidak perlu di tambahi gula.

Sumber :resep ARKME@facebook

Bubuk cabe: By: Naura Jasmin Guspanto

Cemilan nanti buka puasa..
Siap2 meledak pedesnya bun..hihiiii
Krupuk bikin sendiri trus bubuk cabe rasa bikin sendiri...
Udah sekitar 3bulan bun saya gak pernah beli krupuk ... Karna ketagihan bikin sendiri

Bubuk cabe:

By: Naura Jasmin Guspanto

Bahan : cabe rawit kering 1gelas kecil sekitar 3 gengam (dijemur dahulu)lalu disangrai sampai kremes garing kriuk

Bawang merah 7biji diiris2 lallu digoreng
Bawang putih 10biji diiris lallu goreng sampai kering
Rebon segengam digoreng garing
Masako 1bungkus
Gula pasir 1sdm

Carbut : semua bahan dimasukkan keblender yg buat nge blender bumbu kering (blender yg kecil ) lallu blender sampe halus..
Masukkan ketoples kedap udara biar awet ato masukkan kulkas..

Nb : cabe dan bumbu2 lainnya bisa menyesuaikan ya bun..
Dan bila mau bikin cabe bubuk original rebonnya tinggal di skip saja..

Slamat mencoba bunda..

Membuat ikan peda sederhana by.Syahrain Nur

Kadang ingin bikin nasi bakar isi tumis peda pete ,tp didaerah sy ga ada yg jual ikan peda,dan orng ga kenal ikan peda,penasaran buka google cari cara bikin ikan peda,setelah proses 25 hr inilah penampakan ikan peda Home made...cantik dan hiegenis

Membuat ikan peda sederhana
by.Syahrain Nur
Bahan
Ikan kembung putih/merah(sy pk yg pth)
Garam dapur dlm jumlah yg banyak
Ember yg ada tutupnya (sy pk tuperwear
Daun pisang untuk alas
Cara buat 
Tahap pertama:
Bersihkan ikan dari insang,dan perut,cuci sampai bewnar² bersih.
Siapkan wadah,alas pakai daun pisang masukkn garam merata dipermukaan wadah,atur ikan setiap susunan ttp diberi garam dlm jumlah yg bnyak,dan susunan paling atas ditutupi dg grm juga,lalu terakhir siram pk air garam pekat sampai terendam..tutup wadah jgn sampai ada cela untuk masuk bakteri
Biarkan slm 3 hr
Setelah 3 hr angkat ikan dan bersihkan dr sisa garam dan cuci bersih dg air mengalir,jemur sampai agak kering(hati2 jgn sampai lalat hinggap diatasny,bisa menyebabkn ikan menjd busuk)
Tahap ke 2
Tahap ini agar daging ikan berubah teksturnya (proses fermentasi)
Siapkn wadah kembali,alas dg daun pisang,letakkn jg garam dipermukaan wadah dlm jmlah yg bnyak,atur ikan,setiap susunan ikan ditaburi lg dg grm bnyak,sampai susunan plng atas,ttup dg grm lg dan terakhir ttp dg daun pisang,tutup rapat wadah,periksa jgn sampai ada cela untk masuk kuman dan bakteri krn ikan bisa rusak,simpan selama 15 hr....setelah 15 hr bisa di angkat dan dicuci,ikan peda siap di olah
Selamat mencoba ya bunda...

Bon cabe home made level 15 by.Bunda Ello

Bon cabe home made level 15

by.Bunda Ello

Bon cabe home made level 15 rasanya gurih karena ditambahin ebi pedesnya sampai dower bisa di simpan untuk persiapan klo harga cabe lagi mahal, bikinnya juga gampang tingkat kepedasannya bisa di atur terserah kita, bisa buat makan bakso, soto dll
Bon cabe ala bunda ello
Resep 
500g cabe rawit setan jemur sampai kering
250g cabe merah cuci jemur sampai kering
50 g ebi cuci jemur sampai kering
50 g rebon cuci jemur sampai kering
1 sdt garam
1 sdt gula
Penyedap jika suka

Caranya: semua bahan di blender menggunakan blender bumbu kering, kemudian di sangrai 15mnt, bon cabe siap di gunakan supaya tahan sampai berbulan-bulan di simpan di kulkas

Cream Cheese Home Made by.Cucu Eliasih Djabu

Cream Cheese Home Made

by.Cucu Eliasih Djabu

Dari pada beli cream cheese mahal mending buat sendiri Dengan Susu Cair Full Cream

Bahan:

100 ml susu cair full cream
150 gram cheddar cheese yang diparut halus

Cara membuatnya sama seperti di atas yaitu susu dicampur dengan keju cheddar yang sudah diparut halus lalu dimasak dengan api kecil sampai keju larut dan adonan mengental. Hasil dari resep ini kira-kira menjadi 200 gram Cream Cheese Home made.

NB: - gunanya banyak kl aku suka buat cake, selai roti, topiing pizza pokoknya banyak selera kita aja mau buat apa