Resep Kue Ongol-ongol Singkong Manis Gurih ala Bunda Selly Liosman

Resep Kue Ongol-ongol Singkong Manis Gurih | ARKME Community | Bunda Selly Liosman - Cemilan siang ongol singkong gurih n manis.

Kue Ongol-ongol Enak

Resep kue ongol-ongol singkong manis

Bahan-bahan :

• 1 kg singkong (aku menggunakan basis berat bersih setelah dikupas), parut atau haluskan dengan chopper
• 350 ml santan sedang (aku pakai 200 ml santan kental instant ditambah air 150 ml)
• 200 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Pewarna makanan hijau dan merah (aku pakai pasta pandan dan pasta cocopandan biar ada rasanya juga)

Bahan taburan :

• 100 gr kelapa parut setengah tua
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk

--> Semua bahan dicampur jadi satu dan kukus selama 10 menit

Cara membuat kue ongol-ongol singkong :

1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan kain atau serbet.
2. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng, alasi dasarnya dengan plastik tahan panas food grade dan olesi lagi. Sisihkan.
3. Peras air singkong tapi jangan sampai singkongnya jadi kering, buang airnya. Sisihkan parutan singkong.
4. Dalam wadah/baskom, campur rata gula pasir dan agar-agar bubuk. Masukkan santan. Aduk rata.
5. Masukkan singkong parut dan vanili bubuk. Aduk rata.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi pewarna hijau (aku pasta pandan), satu bagian lagi diberi pewarna merah (aku pasta cocopandan) dan sisanya biarkan putih.
7. Tuang adonan hijau dalam loyang. Kukus 20 menit hingga matang. Tuang lagi adonan putih, kukus lagi 20 menit. Terakhir tuang adonan merah dan kukus 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dalam loyang hingga benar-benar dingin.
8. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan balut dengan kelapa parut kukus.

Tips / saran :

• Jangan mengeluarkan kue dari loyang selagi masih panas karena kue masih lembek dan belum kokoh, nanti hancur.
• Agar memotongnya rapi dan tidak lengket di pisau, bungkus pisau dengan plastik (aku pakai plastik bening) baru gunakan pisau untuk memotong.

Selamat mencoba resep kue ongol-ongol singkong ini di rumah ya buntik.

Sawut Singkong by.Rien Suryo

Sawut Singkong bunda...
by.Rien Suryo 

1/2kg singkong diparut sasak/diserut
3sdm gulpas (optional)
1/2sdt garam
Pewarna/pasta rainbow

**campur singkong dgn gula,garam sampe rata,bagi jd 6 bagian..beri pewarna ber bagian td dgn pwrn rainbow (mejikuhibiu)
Kukus dgn memisahkan tempatnya per wrna biar gak kecampur,ngukusnya bareng aja cmn per wrn dikasih sekat atau di jarangkan jaraknya..
Kukus slm 15mnt

Bisa dimakan dgn kelapa parut atau juruh/saos gula merah

Singkong Thailand by.Safa Nahima

Singkong Thailand

by.Safa Nahima

Ass... malam bunsay2 ini hasil olahanku "singkong thailand" req suamiku
Alhamdulillah ngeunah pisan hehehe....

Bahan :
· 1 kilo singkong yg gempur ( empuk )
. 200 grm gula pasir
. 200 ml air
. 1/2 sdt garam
. Daun pandan 3 lembar
Fla :
. Santan kara 200 ml
. 1 gelas belimbing air
. 2 lembar daun pandan
. 1/2 sdt garam
. 1 sdm tepung maizena
. Untuk taburanny pk wijen yg udh di sangrai secukupnya
Caranya :
. Potong singkong bulat ukuranny 4cm, masukkan bahan2 ke dalam panci presto masak krg lebih 15 menit, setelah matang sajikan di tempat pirex/alminium foil
. Masak bahan flanya.. rebus santan kara, daun pandan, gram, air sampai mendidih. Stlh mendidih larutkan tepung maizena lalu masukkan dan masak smpai agak mengental, lalu siram ke atas singkong & beri taburan wijen