Resep Kue Ongol-ongol Singkong Manis Gurih ala Bunda Selly Liosman

Resep Kue Ongol-ongol Singkong Manis Gurih | ARKME Community | Bunda Selly Liosman - Cemilan siang ongol singkong gurih n manis.

Kue Ongol-ongol Enak

Resep kue ongol-ongol singkong manis

Bahan-bahan :

• 1 kg singkong (aku menggunakan basis berat bersih setelah dikupas), parut atau haluskan dengan chopper
• 350 ml santan sedang (aku pakai 200 ml santan kental instant ditambah air 150 ml)
• 200 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Pewarna makanan hijau dan merah (aku pakai pasta pandan dan pasta cocopandan biar ada rasanya juga)

Bahan taburan :

• 100 gr kelapa parut setengah tua
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk

--> Semua bahan dicampur jadi satu dan kukus selama 10 menit

Cara membuat kue ongol-ongol singkong :

1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan kain atau serbet.
2. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng, alasi dasarnya dengan plastik tahan panas food grade dan olesi lagi. Sisihkan.
3. Peras air singkong tapi jangan sampai singkongnya jadi kering, buang airnya. Sisihkan parutan singkong.
4. Dalam wadah/baskom, campur rata gula pasir dan agar-agar bubuk. Masukkan santan. Aduk rata.
5. Masukkan singkong parut dan vanili bubuk. Aduk rata.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi pewarna hijau (aku pasta pandan), satu bagian lagi diberi pewarna merah (aku pasta cocopandan) dan sisanya biarkan putih.
7. Tuang adonan hijau dalam loyang. Kukus 20 menit hingga matang. Tuang lagi adonan putih, kukus lagi 20 menit. Terakhir tuang adonan merah dan kukus 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dalam loyang hingga benar-benar dingin.
8. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan balut dengan kelapa parut kukus.

Tips / saran :

• Jangan mengeluarkan kue dari loyang selagi masih panas karena kue masih lembek dan belum kokoh, nanti hancur.
• Agar memotongnya rapi dan tidak lengket di pisau, bungkus pisau dengan plastik (aku pakai plastik bening) baru gunakan pisau untuk memotong.

Selamat mencoba resep kue ongol-ongol singkong ini di rumah ya buntik.

Resep Makaroni Schotel Enak Sederhana ala Bunda Selly Abdillah

Resep Makaroni Schotel Enak Sederhana | ARKME Community | Bunda Selly Abdillah - Hasil karya qu walau kurang sempurna tapi rasanya nggak kalah enak dengan Scothel Eropa. Yuk di coba bunda.

Makaroni Schotel Enak

Bahan-bahan :

• 250 gr macaroni yang sudah di rebus
• 150 gr daging sapi cincang
• 200 gr keju, parut kasar
• 200 gr cornet sapi
• 5 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 butir bawang bombai, cincang

Bahan bumbu :

• 600 ml susu cair putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm mentega

Bahan olesan :

• 100 gr keju parut
• 1 sdm mentega
• 2 sdm terigu
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200 ml susu cair

Cara membuat makaroni schotel :

1. Panaskan mentega. Kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang dan cornet sapi. Aduk rata.
2. Masukkan merica bubuk, garam, pala, dan gula pasir. Aduk hingga dagingnya matang. Matikan kompor. Sisihkan.
3. OLESAN : Campur susu cair, terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Panaskan mentega terus masak dengan api kecil sampai kira-kira matang.
4. CARA MENCAMPUR : Susu dan telur yang sudah di kocok. Masukkan macaroni rebus dan bahan yang sudah di tumis sama keju. Aduk rata.
5. Taruh dalam loyang. Kalau sudah rata, taruh olesannya tadi. Terahir taburi keju diatasnya. Kemudian panggang dalam oven selama 25 menit. Angkat, sajikan.

Itulah resep makaroni schotel yang enak sederhana. Selamat mencoba bunda.