Resep Puding Roti Srikaya Mudah ala Bunda pipih nurhayati

Resep Puding Roti Srikaya Mudah | Bunda pipih nurhayati | ARKME Community - Masih penganan dari Roti Tawar juga. Puding Rioti sarikaya, tapi bukan berarti pudingnya pake buah sarikaya ya bund, itu cuma namanya aja. :)

Puding Roti Srikaya

Bahan puding :

• 10 lembar roti tawar yang ada pinggirannya
• 8 sdm gula pasir
• Sedikit vanili
• 2 butir telur
• 500 ml santan
• 100 gr mentega, dilelehkan

Cara membuat puding srikaya :

1. Roti dicabik-cabik halus, gula pasir, telur aduk rata. Masukkan santan aduk rata lagi dan terakhir masukkan mentega leleh dan vanili aduk rata lagi.
2. Masukkan diloyang yang sudah diolesi mentega lalu kukus kurleb selama 30 menit.
3. Sajikan.

Segar dan enak buntik. Silahkan di coba puding roti srikaya ini ya. Selamat mencoba.
Sumber :resep ARKME@facebook

Resep Cara Membuat Cake Nanas ala Bunda laila hd

Resep Cara Membuat Cake Nanas | Bunda laila hd | ARKME Community - Met sore sahabat g+ dan bunda, bagaimana dengan weekendnya ? pasti asiiek donk :) Cake aku hari ini #cake nanas

Cake Nanas

Bahan-bahan :

• 300 gr nanas kalengan, ditiriskan
• 3 buah ceri merah, masing-masing dibelah dua bagian
• 300 gr margarin
• 175 gr gula pasir
• 5 butir telur
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt lemon pasta
• 175 gr tepung terigu

Cara membuat cake atau kue nanas :

1. Tata nanas kaleng di dasar loyang bulat 22 cm hingga tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
2. Isi tengah nanas yang berlubang dengan ceri merah, sisihkan. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Tambahkan air jeruk lemon dan lemon pasta. Kocok sebentar. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang kedalam loyang lalu oven 45 menit dengan suhu 160 derajat celsius. Setelah matang dinginkan, dan setelah dingin keluarkan cake dengan cara tutup loyang dengan piring besar terus balikkan Loyang dan angkat, dan buka kertas rotinya dan siap tuk di sajikan.

Hemm,, itulah resep dan cara membuat cake atau kue nanas yang bisa buntik coba buat di rumah. Selamat mencoba. :)
Sumber :resep ARKME@facebook

Resep Masak Ikan Tongkol Bumbu Kuning ala Bunda laila hd

Resep Masak Ikan Tongkol Bumbu Kuning | Bunda laila hd | ARKME Community - Ikan tongkol bumbu kuning. Warna kuning dihasilkan karena kunyit. Yuk bunda cobain. :)

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Bahan yang diperlukan :

• 2 ekor ikan cue tongkol, bersihkan (potong sesuai selera), goreng
• 1 batang serai memarkan
• 1 ruas lengkoas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang (diiris)
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 buah tomat (diiris)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri

Cara memasak ikan tongkol bumbu kuning :

1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum.
2. Masukkan daun bawang, tomat dan cabai rawit. Aduk. Tambahkan air, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak sampai air menyusut.
3. Masukkan ikan tongkol, aduk sebentar lalu angkat.

Nikmat dan Lezat. Itulah sedikit berbagi resep masak ikan tongkol bumbu kuning. Selamat mencoba :-)
Sumber :resep ARKME@facebook

Resep Cara Membuat Sus Tiger Enak ala Bunda inuk handayani

Resep Cara Membuat Sus Tiger Enak ala Bunda inuk handayani | ARKME Community - SUS TIGER Source oleh mbak Nina. Silahkan di coba bunda. :)

Kue Sus Tiger

Bahan-bahan :

• 200 ml air
• 125 gr margarin
• 150 gr tepung terigu
• 3 butir telur ukuran besar (bisa juga memakai 4 butir telur ukuran sedang/kecil)

Bahan topping / tiger :

• 50 gr tepung terigu
• 50 gr unsalted butter
• 50 gr gula halus (aku pakai gula aren)
• 1 sdm air

(kocok semua bahan menjadi 1 hingga tercampur rata dan masukkan ke dalam piping bag

Filling :

• Vla vanilla, vla keju, vla coklat atau juga vla napoleon sesuai selera.

Cara membuat kue sus tiger :

1. Masak air dan margarin hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis dan adonan menjauh dari tepi panci. Angkat dan dinginkan.
2. Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. Matikan mixer
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprotkan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Lakukan hingga adonan habis.
4. Semprotkan bahan topping membentuk motif spiral dari tengah atas sampai ke bawah.
5. Panggang dengan suhu tinggi 200'C selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang. Ingat jangan sesekali membuka oven sebelum sus matang ya.
6. Angat dan dinginkan di cooling rack, siap untuk diberi filling sesuai selera.

Itulah sedikit berbagi resep sus tiger oleh bunda Inuk Handayani. Terima kasih, semoga bermanfaat.
Sumber :resep ARKME@facebook

Keju Mozarella KW (Homemade) By: Liza Rezeki Dosinta

Keju Mozarella
Postingan Putri Yanet

Keju Mozarella ku bunsay bunsay, akhirnya kesampaian juga punya Keju Mozarella di kulkas hehe ^^ walau homemade/KW. Aku pakai resepnya Bunda Liza Rezeki, thanks bunda

Keju Mozarella KW (Homemade)
By: Liza Rezeki Dosinta

Bahan:
Keju Cheddar 1 batang (175gr), masukkan freezer selama 24jam
SKM 2 sachet
2 Susu bantal Real Good rasa Sweet Cheese (2x150ml)
3sdm tepung maizena
1 bungkus Nutrijel Plain
1/2 sdt garam

Cara Buat: 
1. Parut keju beku daru freezer agar parutan menjadi sangat halus.
2. Sebelum api dihidupkan, masukkan keju, susu, garam, nutrijel, larutan maizena ke dalam panci. 
3.masak dengan api kecil sambil diaduk hingga rata dengan api kecil. Lakukan sampai kental dan agak kalis.
4. Tuang ke wadah atau cetakan.

Tips.
1.Kalau mau murah, bisa pakai merk Meg. Toh nanti dicampur2 juga
2. Kalau tidak suka manis, SKM cukup 1 saja dan kalau pakai UHT pakai yang lowfat
3. Susu bantal real good sweetcheese agak susah dicari, sifatnya optional. Lebih sehat pakai UHT lowfat
4. Kalau suka asin/gurih, garam bisa ditambah
5. Keju dari freezer tidak harus diparut, dipotong2 kecil juga bisa kok

Semoga bermanfaat ^^
Sumber :resep ARKME@facebook

3 Macam Bumbu Dasar by.Javana Lim

3 Macam Bumbu Dasar
by.Javana Lim

Yang mau stockk bumbu2 .. ini ada resepnya .. bisa tahan lama
Sumber :resep ARKME@facebook

Ayam goreng KFC Crispy Renyah dan gurih. by. Taufik Hidayat

Ayam goreng KFC Crispy Renyah dan gurih.

by. Taufik Hidayat

Ini resep untuk partai besar (untuk jualan)

Bahan2 kering :

Bubuk merica 1/4 kg

Bubuk cabai 1/4 kg

Garam 1/5 kg

Royco rasa ayam 1/4

Mecin (penyedap rasa) 1/4 kg

Susu bubuk 1/4 kg

Cat : untuk mecin, dan royco bisa di skip jika ibu2 kurang minat dgn bumbu penyedap tsb, boleh di ganti dgn penyedap rasa yg lain.

Bahan2 kering, semua di aduk jadi satu sampai rata dan Tempatkan dalam toples.

Bumbu basah :

Bawang putih, 1/4

Bawang merah 10 siung

Merica bubuk 5 sachet.

Bahan2 tadi di blender, masukin ke kulkas.

Cara membuatnya.

Siapkan air buat bumbu basahnya dalam baskom kecil.

Kasih 2 sendok makan penuh bumbu basah.

Baking soda setengah sendok teh.

Garam 1 sendok makan.

Aduk sampai larut semuanya.

Masukin ayam beberapa potong dan diamkan.

Buat adonan tepung bumbu :

Siapkan tepung segitiga biru.

Tiap 1 kg tepung bumbu di beri 2 atau 3 sendok makan bumbu yg sdh jadi tadi. Aduk sampai rata.

Jadilah tepung bumbu.

Ayam yg tadi di rendam dalam air bumbu basah, tiriskan, masukin ke tepung bumbu. Aduk dgn memutar tangan kita berlawanan dgn arah jarum jam.

Tepuk2 ayam, masukin ke dalam adonan basah. Tiriskan, masukin ke dalam tepung, dan lakukan dgn cara yg sama sampai 3 kali,

Ketika di adonan yg terakhir, diamkan sebentar ayam di dalam tepung dan tutupi ayam tsb dgn tepung. Sekitar 1 atau 2 menit.

Mulai aduk lagi dgn memutar adonan sampai di rasa tebal dan menggembel tepungnya.

Tepuk2 sedikit dan masukin ke dalam minyak yg penuh, dan panas,

Kalo panasnya minyaknya bagus tepung akan langsung mengembang keriting sempurna.

Angkat kalo sudah agak kecoklatan.

Semoga bermanfaat ya bu.

Ini resep dari saya kiki emoticon
Sumber :resep ARKME@facebook

Peking Duck by. Ibnu K Hartono

Peking Duck
by. Ibnu K Hartono

Coba Sharing... Hasil Belajar, ‪Peking_Duck‬,... Walau belum Maksimal.. Dan masih ada bahan yg tdk tersedia di dapur alias kehabisan....😀
--------------------------

1 Ekor Peking Duck, 1.7kg... bukan bebek lokal yaaaa (tersedia di Lotte Mart)

Digantung menggunakan kawat stainless seperti di Foto atas

Bahan dalaman Bebek

3 Sendok Lada putih Halus
1 telunjuk Jahe
4 Sdm Garam
3 Sdm Hoisin Sauce
Masukan ke dalam bebek hingga Rata, dan ditutup/kunci menggunakan tusukan Sate... Pastikan tidak Bocor...

Bahan Siraman 1
2 gayung Air, Didihkan

Masukan
10 Star Anise
1 Jempol besar Jahe
3 lembar kulit jeruk kering
1 buah lemon, diperas airnya
5 sdm Cuka meja
5 sdm garam
3 Sendok Hoisin Sauce
Masukan, aduk2 hingga mendidih dan berubah warna dan Harum.

Bahan Siraman 2

3 Gelas air mendidih, masukan:
1 Cup Maltose (Maltos itu sama dengan Molasses atau gula murni yg sangat Kental...)

5 sm madu
1 Jempol Jahe
1 Lembar kulit Jeruk Kering

Cara:
Pegang gantungan bebek... Masukan ke siraman 1 selama 10 - 15 menit... Bolak balik... Sambil di Siram2.... Setelah selesai Gantung bebek Hingga Kering.

Setelah bebek Kering, lakukan step pada siraman 2.. Dgn proses yg sama diatas.

Gantung Bebek hingga 4-7 Jam

Gantung bebek di dalam Oven dgn menggunakan Api sedang kecil selama 1jam 45 Menit... Pastikan bebek bergantung pada saat peng-oven-an... Usahakan suhu stabil dan tidak membuka tutup Oven.

Selamat Mencoba!... 😀

NB: 

- Kalo pake bebek lokal... Texture Dagingnya beda... Bisa Alot... Beda genetic Bu... Seperti ayam broiler dan ayam kampung perbedaanya... Hehehee

- Proses harus digantung... Agar lemak dan minyak dari bebek menetes... Proses sperti itu agar bau bebeknya tidak terlalu... Apabila di Grill atau roast mendatar... Meninggalkan bau bebek sedikit agak Amis... 😀

-  Maltose ada di swalayan yg cukup lengkap untuk masakan... Bisa juga menggunakan jelly mellow... Tapi warna tidak maksimal... Seperti diatas... Sy kehabisan Maltose . Maltose itu dari proses gula Murni seblum mengkristal... Dijual di Swalayan2... Sangat kental...ada dua macam.... Warna bening dan kecoklatan emas... Ke 2 2 nya sama bisa digunakan

- Betul soft, moist, juicy, tender... Dihidangkan dgn Kulit lumpia, irisian zuchini, Bengkoang, daun bawang... Taruh diatas kulit lumpia sama daging bebenya... Pake oishin sauce.., lipat seperti lumpia... Trus Hap... 😀😀😀😀

======================================================================================

Komentar:

Jeff Hasan:

 ini nmany; grill duck / rosted duck ,ala hongkong food style maknan khas hongkong.
Super gampang bikin.
Cuma d panggang bebeknya d lumuri kecap item dlu d toko cina.
Dlam nya d kasih bawang besar cincang + kayu manis +
rempah wewangian + duck saose.
Pantat bebek d jahit biar rempah gk kluar wktu manggang.
Klo dah mateng penyajian. Makanya siram madu / saos:madu campur jeruk nipiis & gula (sweat & souar)

Sumber :resep ARKME@facebook