Kreasi PIZZA davina (PIZZA PISANG RAJA) by.Sambel Pecelnganjuk

Kreasi PIZZA davina (PIZZA PISANG RAJA) 

by.Sambel Pecelnganjuk

sebenarnya agak segan juga shere di sini, ibu2 respon kalau di kasih info tapi 3 pertanyaan saya yg minta bantuan cuma menghasilkan like tanpa jawaban, tapi yah sudah lah, saya ihklas shere sebelumnya memang g minta imbalan,
ini terutama buat bunda yang sedang usaha pizza untuk inovasi pizzanya menghadapi Pelanggan yg tidak suka keju juga pedas, untuk doughnya saya masih pake NO TIME DOUGH

(METODE NE TIME DOUGH)
Saya biasanya tiap mengadoni selalu 2kg bunda semua jika ingin di bawah itu bs membaginya
Bahan Dough/Adonan:
- 2kg tepung terigu cakra
- 1 sdm ragi fernipan ( larutkan dengan 4 sdm air hangat bersama sedikit gula)
- 1 sdm garam
- 7sdm gula pasir
- Baking powder
- Bread improve
- 150 ml minyak goreng/minyak zaitun
- 350 ml air putih suam2 kuku ( hangat)jika kurang bs di tambah
- 2 butir telor
- 1kaleng tinggi skm putih (untuk 6kg tepung,berarti 2 kg tepung 1 kaleng bagi 3)( di larutkan dalam air bersama gula )
- mentega putih 3 sdm
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkok besar, masukkan semua bahan kering Aduk hingga tercampur rata.
2. Lubangi bagian tengah tepung terigu seperti membuat sumur, lalu tuangkan bahan basah (telor dan minyak goreng). Aduk campuran adonan pizza dengan menggunakan tangan pelan2 sambil di tambahkan air yang telah di campur susu dan gula, setelah tercampur tambahkan mentega putih aduk lagi hingga rata.
3. Istirahatkan adonan roti selama kurang lebih 5 menit ( agar terjadi proses gluten) dan ini adalah trik supaya adonan cepat kalis, ini lebih cepat dari pada terus menerus di adoni.setelah cukup kalis dengan di tandai adonan tidak mudah sobek saat di coba di tarik lebar.
4. Banting bating adonan minimal hingga 50 kali.
Kemudian baru istirahatkan -/+1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Jangan lupa olesi luar adonan dengan miyak, kemudian kempeskan adonan bentuk sesuai selera. Tanpa harus di istirahatkan kembali langsung oven.
NB :
- dengan metode ini kelebihannya dough mudah sekali di bentuk berbagai bentuk rumit karna tingkat elastis nya masih utuh, saat di tarik tidak mudah sobek
- lebih singkat waktu proses pengulenan serta fermentasinya
- metode ini roti akan mengenbang saat proses pemanggangan
- kelemahan proses ini jelas menggunakan banyak bahan tambahan, seperti pengenbang dan pelembut (baking powder dan bread improve)
- aroma roti ini kurang istimewa
- perlu tenaga extra (kerna perlu di banting untuk mendapat kelembutan roti)

untuk tengahnya saya pakai trik roti, gambar 2, pada tepian bintang atau gir, saya isikan fla susu + lumatan pisang raja juga yang ada di bawah , untuk olesan saya pakai fla tadi.susunan pisang raja
Fla susu:
cairkan 3 cct skm , tanbahkan secukupnya gula pasir serta garam, aduk terus hingga agak mendidih, kemudian tambahkan tepung maizena yag di cairkan dengan air dingin (bukan air kulkas) masukkan, masak hingga mengental, tambahkan lumatan pisang raja,
untuk susunan pisang, saya tambahkan caramel jadi setelah di iris saya celupkan cairan caramel bertujuan untuk mendapat warna coklat yang cantik.

Resep Templek(Ampas Tahu dibumbui pedes kemudian digoreng) by.Mila Kamelia Adi

Setelah kemarin dibuat terngiler ngiler sama postingan bunda ria j tentang ranjem/temlek(ampas tahu dibumbui pedes kmudian digoreng)...ahirnya pagi ini jadi juga bikin temlek..sedepnya pedesnya..terobati deh kangenya...hehehehe..

Resep Templek(Ampas Tahu dibumbui pedes kemudian digoreng)
by.Mila Kamelia Adi 

Resep temlek..barangkali ada yg mau bikin..bahan
Ampas tahu
Cabe rawit setan 10biji
Bawang merah 
Bawang putih
Ketumbar
Garam
Gula merah
Daun bawang 

Cara membuat
Bumbu diulek kmuduan campurkan dngan ampas tahu aduk hingga rata cicip setelah pas bentuk kecil kecil.kmudian dicelup tepung gorengan..goreng hingga matang..angkat sajikan...selamat mencoba..

Ikan Kuwe Bakar Bumbu Jimbaran. by.Priskila Jen Tjun

Ikan Kuwe Bakar Bumbu Jimbaran. 

by.Priskila Jen Tjun 

Bahan:
-1 ekor ikan kuwe segar sekitar 500 gr (atau ikan lain sesuai selera)
-Margarine
-Kecap Manis 
-Gula Pasir
-Saus Tiram
-Jeruk Lemon/Nipis
-Asam Jawa
-Garam
-Minyak utk tumis bumbu

Bahan Bumbu yg di haluskan :
-2-4 siung bawang merah
-2-3 siung bawang putih
-4-6 buah cabe merah(saya tdk pakai)
-2 sdm ketumbar
-5 buah kemiri
-3 biji buah asam(saya pakai asam jawa)
-2-3 cm lengkuas
-Air secukupnya

Cara nya :
-Bersihkan ikan belah 2 bagian dgn cara fillet samping.
-Lumurin Air jeruk nipis atau lemon
dan sedikt garam.Sisihkan
-Tumis bumbu bumbu yg sudah di haluskan sampai harum.
-Beri garam,saus tiram,dan air asam jawa.
-Masukkan air aduk aduk sampai agak kering.
-Angkat.
-Lumurin /oles ikan dengan margarine dan bumbu yg sudah di tumis .
-Ikan siap di bakar sampai mateng.
Selesai.

Untuk sambal cocol nya saya pakai ala saya sendiri.

-Bawang merah iris
-Cabe merah dan rawit iris
-Tomat Merah potong dadu kecil
Campur jadi satu,masukkan
-Kecap Manis
-Gula
-Garam
-Air jeruk nipis/Jeruk limau/cuka

Ikan Kuwe Bakar Bumbu Jimbaran siap di santap dengan sambal mentah.
Untuk sambel mentah jimbaran sobat bisa liat di google ya....

Sumber Resep Hasil Intip2 Google Koki Kita,tanya tanya Chef Andi Sinulingga.Dan di modifikasi sendiri.
Thanks Koki Kita dan Chef Andi Sinulingga.

Otak Otak goreng by.Diandra Yusuf

Otak Otak goreng
by.Diandra Yusuf

Bund saya bikin otak2 ikan gabus sendiri karna q doyan bgt otak skrg dah bisa bikin sendiri lebih sehat,aman wangi dan rasany enak..
Beli d luar skrg ngeri banyak berita otak2 dari ikan busuk dan mengandung formalin..


 Ini bund resep nya.

Bahan:
250 gram daging ikan tenggiri.atau ikan gabus, dihaluskan
1 putih telur
20 gr tepung hunkwe
10 gr tepung tapioka
30 ml air santan (2 sdm)
1 batang daun bawang iris halus
1/2 sdt garam (secukup rasa)
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt lada halus
1 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat:

Otak-Otak Goreng:
1. Aduk ikan tenggiri dan putih telur sampai tercampur rata. Tambahkan air santan, bumbu halus, daun bawang iris, garam, lada halus, dan gula pasir, aduk hingga rata dan kalis (licin dan halus).
2. Masukkan tepung hunkwe dan tepung tapioka, aduk hingga rata. Tuangkan minyak goreng, aduk dan uleni hingga rata dan kalis. Kondisi adonan lembek dan lengket ditangan, jangan ditambah lagi dengan tepung tapioka yaa...nanti kalau matang malah keras, cukupkan dan biarkan adonan dalam keadaan seperti itu.
3. Lumuri kedua telapak tangan dengan minyak goreng, lalu ambil secukupnya adonan otak-otak bentuk dengan memilin agak panjang. Kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit. Dinginkan.

Cara Penyajian:
1. Goreng otak-otak yang sudah dingin hingga berkulit dan coklat keemasan, potong2 sesuai selera.
2. Sajikan otak-otak goreng hangat dengan siraman saus kacang. Bisa ditambahkan kecap manis dan saus sambel bila ingin lebih mantap

Cream Cheese Home Made by.Cucu Eliasih Djabu

Cream Cheese Home Made

by.Cucu Eliasih Djabu

Dari pada beli cream cheese mahal mending buat sendiri Dengan Susu Cair Full Cream

Bahan:

100 ml susu cair full cream
150 gram cheddar cheese yang diparut halus

Cara membuatnya sama seperti di atas yaitu susu dicampur dengan keju cheddar yang sudah diparut halus lalu dimasak dengan api kecil sampai keju larut dan adonan mengental. Hasil dari resep ini kira-kira menjadi 200 gram Cream Cheese Home made.

NB: - gunanya banyak kl aku suka buat cake, selai roti, topiing pizza pokoknya banyak selera kita aja mau buat apa

Bolu Keju Irit ( 1 telor ) by.Aya Colection

Bolu Keju Irit ( 1 telor ) smile emoticon

by.Aya Colection

Resep
Bahan:
1 butir telur
4 sdm gula
1 sdm susu bubuk
5 sdm tepung terigu
1/2 sdt sp
1/2 sdt vanili
Garam sejumput
5 sdm margarin cairkan
1 sdm minyak

Cara buat :
Kocok telur,gula,sp sampai mengembang.
Masukkan terigu,susu,keju,vanili aduk rata.
Masukkan margarin cair dan minyak sayur aduk rata kembali
Kukus 25 menit api sedang

Kreasi pizza bite (TRIK PIZZA) by.Sambel Pecelnganjuk

Kreasi pizza bite (TRIK PIZZA)
by.Sambel Pecelnganjuk

setelah dough siap gilas bentuk bulat dengan adonan 400g
dengan diameter sesuai keinginan, buat tebal di tengah dan agak tipis di pinggir karena ada tembahan bite + isian,
kemudian sisihkan adonan kurang lebih 60g bulatkan lalu gilas rata bulat isi dengan keju mozza / cedar /bs juga sosis tergantung pesanan lipat tepi kiri agak tarik sedikit kemudian tumpuk tepi kanan menjadi seperti tepian pizza seperti gambar , olesi tepi adonan besar dengan putih telur agar rekatannya bagus, susun tepian yang di buat tadi melingkar, olesi dengan kuning telur agar aromanya harum dan cepat dapat warna golden brown
setelah di toping sesuai pesanan panggang dengan suhu200 selama 20menit

Enting-Enting Kacang by.Yuyun Sabili

Enting-Enting Kacang
by.Yuyun Sabili

Bismillah,buntik ini bakulanku stiap menjelang Ramadhan,enting2 kacang,lumayan lho bunda untungnya bisa buat sangu lebaran,:;)

Resep :
300gr kacang tanah sangrai buang kulit arinya gerus kasar
300gr gula putih
perasan jeruk limau(skip)

Cara :
Masak gula putih di teflon sambil di aduk2 sampai cair masukkan perasan jeruk limau sedikit saja(boleh d skip)dan kacang tanah aduk2 sebentar lalu taruh d cetakan kayu ratakan dengan centong plastik padatkan lagi dengan botol beling,kalau sudah rata segera iris kecil2 dengan cepat jangan sampai dingin karena akan pecah,lalu susun di toples bagy.

INI BUN RESEP YANG SERBA DARI NASI... by.Dewi Setiaanjani

INI BUN RESEP YANG SERBA DARI NASI...
by.Dewi Setiaanjani 

KERUPUK NASI
Bahan :
Nasi 1 mangkok (rendam)
1/2 kg sagu
Bumbu dihaluskan:ketumbar,bawang putih,garam,penyedap (klo suka)
Carbuat:
Kukus nasi yg udah direndam tadi kurang kurleb 10 menit Angkat dan tumbuk nasi pake ulekan (hati2 ya panas)
Masukan bumbu yg udah dihalusin Klo udah halus nasinya tuang sagu dikit2 aduk terus sampe kalis(sampe g lengket ditangan)Trus di bentuk lonjong Kukus afonan yg udah dibentuk tadi kurleb 20 menit Angkat Kalo udah agak adem masukin kulkas semaleman biar agak keras..Trus potong tipisJemur Dan goreng...
====================================================
APEM NASI
Bahan :
2gelas nasi,
2gelas gula, 
3gelas air/air kelapa/santan, 
2gelas terigu, 
2gelas tepung beras, 
1sdt fermipan, 
caranya... nasi, gula,air diblender jd satu, tuang ke baskom tambahkan terigu,tepung beras,fe
rmipan...aduk rata, diamkan 1jam, bagi adonan jadi beberapa bagian dan diberi pewarna, tuang ke cetakan yg sudah diolesi minyak tipis, kukus 15menit dengan api besar
==============================================
DONAT NASI 
by Shanti Saroso
Doha – Qatar
(Nasi sebagai pengempuk, bukan bahan utama)
Bahan:
300gr Terigu Cakra
50gr Nasi (dihaluskan pake sendok)
7gr Ragi Instant (Fermipan)
2 Kuning Telor
150gr Laban (bahan pengganti ada di bawah)
30gr Gula
Semua bahan diuleni sampai tercampur rata dan ditambah:
60gr Shortening/ Mentega
Garam sejumput
Diuleni sampai kalis. Biarkan mengembang dua kali, kempiskan.
Cetak dengan cetakan donat atau dibulatkan. Biarkan mengembang lagi dan goreng dengan minyak panas. Jangan dibolak balik atau diputar-putar agar ringnya keluar. Angkat dan tiriskan..
Bila tidak ada Laban bisa diganti Susu Cair 140gr + Cuka 10 gr didiamkan 3-5 menit. Atau campuran yogurt 75gram dan susu cair 75gram
Untuk adonan Roti Unyil gulanya 50gram dan ditambah susu bubuk 25gram
Donat ini teksturnya empuk dan ringan macam donat Jxx. 1 resep bisa untuk 2 varian, Donat dan Roti.. Tanpa bahan kimia, Dan lebih dijamin kehalalannya karena tidak menggunakan bread improver, tidak ribet karena tidak perlu kentang.. Cukup menggunakan Nasi sebagai pengempuk.. 
Salam dari Doha - Qatar..
NB: monggo kalau dishare, semoga bermanfaat
====================================================
Proll Tape Nasi Magicom 
By Bunda Fajar. 
Bahan,,, 
400 gram tape nasi 
100 gram gula pasir 
100 ml santan cair 
3 butir telur 
60 gram blue band (saya pakai sasetan) 
1/2 sdt Garem
1/2 sdt vanili 
100 gram tepung terigu. 
Cara buat,, 
Campur semua bahan kecuali tepung terigu... Uleni sampai kalis dan lumer kurang lebih 10-15 menit lalu masukan tepung aduk pakai spatula bolak balik sampai adonan tercampur,,Olesi panci magicom lalu tuang adonan kemudian cook sampai matang.. 
Cara makai magicom... 
Tekan tombol magicom kebawah, bila tombol sudah naik biarkan 5-6 menit, kemudian tekan tombol kebawah lagi.. Lakukan seperti itu sampai proll tape matang.. Tips,,, jangan pernah mengganjal tombol magicom, karna bisa mengakibatkan magicom rusak dan kue gosong.
Cara buat tape nasi,,, 
400 gram nasi dingin 
2 butir ragi tape tumbuk haluskan 
4 sdm gula pasir 
Campur semua bahan aduk rata.. Lalu taruh dalam toples kemudian tutup rapat.. Simpan dan biarkan 2-3 hari / sampai tape nasi matang. 
Met mencoba.

PIZZA HITAM by.Sambel Pecelnganjuk

PIZZA HITAM
by.Sambel Pecelnganjuk

kenapa pizza hitam yang saya posting, ini lebih buat bunda yang sedang usaha pizza , saat ini pizza hitam sedang di gemari di jepang, juga kota2 besar, kenapa saya memilih abu batang padi karna biasanya yang di gunakan adalah tinta cumi, sedangkan banyak yang alergi makanan laut, juga klo pakai tinta cumi cenderung amis. n klo pake cumi g bs di pake pizza manis.

jadi monggo ikuti inovasi pizza ini.

(METODE NO TIME DOUGH)
Saya biasanya tiap mengadoni selalu 2kg bunda semua jika ingin di bawah itu bs membaginya
Cara membuat abu batang padi (damen) (orang jawa dulu menyebut londo,)setiap selesai panen batang padi selalu melimpah di pematang, pilihlah batang padi yg benar2 kering cari yg bagus, bakar di bak seng atau apa saja asal tahan panas, bakar hingga sempurna benar2 jadi abu, kemudian ayak dan simpan /kemas.

Bahan Dough/Adonan:
- 2kg tepung terigu cakra
- 1 sdm ragi fermipan ( larutkan dengan 4 sdm air hangat bersama sedikit gula)
- 1 sdm garam
- 7sdm gula pasir
- Baking powder
- Bread improve
- 150 ml minyak goreng/minyak zaitun
- 350 ml air putih suam2 kuku ( hangat)jika kurang bs di tambah
- 2 butir telor
- 1kaleng tinggi skm putih (untuk 6kg tepung,berarti 2 kg tepung 1 kaleng bagi 3)( di larutkan dalam air bersama gula )
- mentega putih 3 sdm
- tambahkan abu batang padi 3sdm tiap kgnya campurkan pada tepung.

Cara Membuat:
1. Siapkan mangkok besar, masukkan semua bahan kering Aduk hingga tercampur rata.
2. Lubangi bagian tengah tepung terigu seperti membuat sumur, lalu tuangkan bahan basah (telor dan minyak goreng). Aduk campuran adonan pizza dengan menggunakan tangan pelan2 sambil di tambahkan air yang telah di campur susu dan gula, setelah tercampur tambahkan mentega putih aduk lagi hingga rata.
3. Istirahatkan adonan roti selama kurang lebih 5 menit ( agar terjadi proses gluten) dan ini adalah trik supaya adonan cepat kalis, ini lebih cepat dari pada terus menerus di adoni.setelah cukup kalis dengan di tandai adonan tidak mudah sobek saat di coba di tarik lebar.
4. Banting bating adonan minimal hingga 50 kali.
Kemudian baru istirahatkan -/+1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Jangan lupa olesi luar adonan dengan miyak, kemudian kempeskan adonan bentuk sesuai selera. Tanpa harus di istirahatkan kembali langsung oven.

NB :
- dengan metode ini kelebihannya dough mudah sekali di bentuk berbagai bentuk rumit karna tingkat elastis nya masih utuh, saat di tarik tidak mudah sobek
- lebih singkat waktu proses pengulenan serta fermentasinya
- metode ini roti akan mengembang saat proses pemanggangan
- kelemahan proses ini jelas menggunakan banyak bahan tambahan, seperti pengembang dan pelembut (baking powder dan bread improve)
- aroma roti ini kurang istimewa
- perlu tenaga extra (karena perlu di banting untuk mendapat kelembutan roti)

Selai Green Tea by.Delly Jozza

Selai Green Tea
by.Delly Jozza 


Adi Wirajaya...aq juga pernah pke isian greentea...


Bahan:
50ml whipcream
1 sdm mentega tawar
1 sdm green tea bubuk
150gr wcc (coklat putih) cincang..


Carbut: 
panaskan whipcream dan mentega hingga leleh,
masukan greentea dan wcc aduk2 hingga coklat meleleh dan menyatu..
masukan lemari es slama semalam...
Aq dapet resepnya dri buku yg qu beli di gramedia bbrapa tahun lalu..buku resep coklat praline bunda2...

Resep Bakpao Isi Enak Mudah Dibuat ala Bunda inuk handayani

Resep Bakpao Isi Enak Mudah Dibuat | ARKME Community | Bunda inuk handayani - Bakpao isi ayam dan coklat. Yummy... Silahkan di coba bunda.

Bakpao Isi

Bahan-bahan :

• 300 gr tepung terigu kunci (protein rendah)
• 8 gr ragi instan
• 60 gr tepung tangmien
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 25 gr susu bubuk
• 30 gr mentega putih
• 170 ml air es
• 1 sdt garam

Cara membuat bakpao enak :

1. Campur rata tepung terigu, ragi instan, tepung tangmien, baking powder, gula pasir dan susu bubuk. Masukkan air es. Lalu uleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Ulenin sampai elastis dan diamkan 30 menit.
3. Timbang adonan masing-masing 30 gr. Bentuk bulat. Lalu diamkan selama 10 menit.
4. Giling adonan dan beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas kertas minyak/kertas bakpao. Lalu diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Kukus diatas api sedang 10 menit sampai matang. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba resep bakpao ini di rumah bunda. :)

Resep Kue Dadar Isi Tape Ketan Hitam ala Bunda laila hd

Resep Kue Dadar Isi Tape Ketan Hitam | ARKME Community | Bunda laila hd - Selamat pagi sahabat dan bunda g+ semua. Udah sarapan belum? yuk kita bikin kue, kreasi dadar isi tape ketan hitam. Silahkan di coba bunda.

Dadar Isi Tape Ketan Hitam

Bahan kulit:

• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 400 ml air
• 4 sdm Nestle Carnation
• 8 tetes pewarna merah
• 3 tetes pewarna hijau
• 1/4 sdt garam

Bahan isi:

• 250 gr tape ketan hitam, tiriskan
• 100 gr gula pasir
• 150 gr kelapa parut
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat kue dadar isi tape ketan hitam :

1. ISI : Masak kelapa, gula, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga kalis. Masukkan tape ketan. Aduk rata. Aduk sampai matang dan agak mengering. Angkat.
2. KULIT : Aduk semua bahan jadi satu. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna hijau dan satu bagian lagi ditambahkan pewarna merah. Aduk masing-masing adonan.
3. Panaskan pan dadar diameter 15 cm. Buat dadar merah. Lakukan hingga habis. Lakukan hal yang sama untuk dadar hijau.
4. PENYAJIAN : Gunting dadar menjadi 4 bagian hingga membentuk tanda tambah (+) jangan sampai putus. Tumpuk dadar hijau dan merah. Letakkan isi di bagian tengah dadar. Lipat bentuk mawar. Sajikan.

Selamat mencoba resep dadar isi tape ketan hitam ini ya bunda. :)

Resep Martabak Bolu Mini Enak Mudah ala Bunda inuk handayani

Resep Martabak Bolu Mini Enak Mudah | ARKME Community | Bunda inuk handayani - Resep martabak mini ini saya dapet dari mbak Nina. Silahkan di coba buntik.

Martabak Bolu Mini

Bahan - bahan :

• 250 gr tepung terigu serbaguna
• 300 ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• 3 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt ragi instan
• 30 gr gula pasir
• 50 gr butter / margarin, lelehkan
• 1/4 sdt baking powder

Taburan :

• Gula pasir
• Keju parut
• Susu kental manis
• Meises atau sesuai selera

Cara membuat martabak bolu mini :

1. Dalam suatu wadah, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam.
2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisker. Aduk hingga rata.
3. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
4. Campur 30 gr gula pasir dan telur, kocok lepas memakai garpu kemudian masukkan ke dalam adonan yang sudah didiamkan tadi. Aduk rata.
5. Masukkan butter leleh dan baking powder, aduk hingga rata.
6. Panaskan cetakan, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan dan masak dengan api kecil. Biarkan adonan hingga berlubang-lubang, taburi gula pasir kemudian tutup cetakan. Masak hingga matang.
7. Setelah matang, angkat dari cetakan, olesi butter dan beri susu kental manis secukupnya kemudian beri taburan sesuai selera.

Enak dan mudah bukan martabak bolu mini ini. Selamat mencoba bunda. :)

Resep Caterpillar Bread Isi Peanut Butter Enak ala Bunda inuk handayani

Resep Caterpillar Bread Isi Peanut Butter Enak | ARKME Community | Bunda inuk handayani - Caterpillar Bread Isi Peanut Butter. Resep oleh JTT. Resep adonan roti diadaptasikan dari blog Fresh from The Oven - Caterpillar Bread. Disajikan untuk 15 - 20 buah roti. Silahkan di coba bunda.

Hasil Akhir

Proses Pembuatannya

Bahan roti :

• 7 gr ragi instan, sekitar 2 1/4 sendok teh (pastikanfresh dan cek masa kedaluarsanya)
• 480 gr tepung terigu protein tinggi
• 300 ml air hangat suam kuku
• 120 gr tepung terigu serba guna
• 4 sdm susu bubuk
• 8 sdm gula pasir
• 1 butir telur + 1 butir kuning telur, kocok lepas
• 60 gr mentega/margarine (sekitar 4 sdm)
• 1 sdt garam

Bahan lainnya:

• Selai kacang/peanut butter secukupnya untuk isi roti/mesis
• Beberapa butir cengkeh untuk mata ulat/coklat chips
• Susu cair atau kocokan telur untuk olesan roti

Cara membuat caterpillar bread isi peanut butter :

1. Siapkan mangkuk kecil, masukkan ragi, air hangat dan 2 sendok makan gula pasir. Aduk hingga rata dan biarkan selama 15 menit hingga muncul gelembungbusa di permukaan air.
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, sisa gula pasir, garam, dan susu bubuk. Aduk hingga rata. Tuangkan larutan ragi dan telur kocok, aduk dengan spatula hingga menjadi adonan yang lembab dan kasar. Tambahkan mentega/margarine, aduk rata.
3. Siapkan meja datar, taburkan tepung terigu pada permukaan meja. Tuangkan adonan ke atasnya. Lumuri permukaan tangan anda dengan tepung dan mulailah menguleni adonan hingga menjadi kalis. Adonan tidak terlalu lembek dan lengket jadi tahan diri anda untuk terlalu banyak menuangkan tepung terigu.
4. Jika adonan tidak menempel lagi di meja dan tangan anda, terasa lembut dan elastis, bulatkan adonan. Lumuri permukaan mangkuk bekas mengaduk adonan dengan minyak goreng secara merata. Letakkan bola adonan di tengah mangkuk, tutupi permukaannya dengan kain. Diamkan adonan selama minimal 1 jam hingga mengembang minimal dua kali lipat. Kempiskan adonan dengan meninjunya.
5. Bentuk adonan menjadi batang panjang, potong-potong adonan menjadi 15 atau 20 bagian yang sama besarnya. Jika ingin ukuran roti yang sama, timbang masing-masing potongan. Bulatkan masing-masing adonan. Tata bulatan adonan di permukaan meja datar atau wadah datar, tutupi permukaannya dengan kain, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
6. Taburi permukaan meja dengan sedikit tepung, ambil sebuah bola adonan, jangan dikempiskan. Gilas adonan hingga menjadi bulat sedikit memanjang. Diameter adonan sekitar 15 cm. Letakkan selai kacangagak di tengah adonan, banyaknya selai kacang tergantung selera anda. Gulung adonan sehingga selai kacang tertutup adonan, tekan sedikit adonan hingga menempel agar selai tidak mengalir keluar.
7. Iris-iris sisa adonan dengan ketebalan 1 - 1 1/2 cm, tebalnya irisan tergantung selera anda, makin tipis irisan maka guratan ulat yang anda hasilkan akan semakin banyak. Tarik irisan ke tengah hingga menutupi adonan tempat selai kacang berada. Aturagar rapi, kemudian tekan-tekan sisinya sehingga irisan tertekuk di bawah roti dan menempel.
8. Tekuk adonan roti yang telah berhasil anda buat sehingga menyerupai lekukan ulat. Gunakan kreatifitas anda untuk membuat bentuknya cantik. Tusukkan dua buah cengkeh di salah satu ujung adonan sebagai mata si ulat. Tata roti di atas permukaan loyang datar yang telah dialasi kertas baking sebelumnya. Beri jarak antar roti.
9. Panaskan oven disuhu 170'C. Letakkan rak pemanggang di tengah oven.
10. Tutup roti dengan kain bersih hingga mengembang, selama 15 - 20 menit. Olesi permukaan roti dengan susu cair atau kocokan telur. Panggang selama 15 - 20 menit dengan api atas bawah hingga permukaannya mejadi kecoklatan. Keluarkan dari oven, dinginkan di rak kawat dan siap disantap! Yummy!

Walaupun cara membuatnya yang susah dan lumayan lama, tapi begitu sudah jadi rasanya tidak rugi bunda. Selamat mencoba Caterpillar Bread Isi Peanut Butter  ini di rumah ya. :)

Resep Cara Membuat Rempeyek Kacang Gurih ala Bunda nonik azalea

Resep Cara Membuat Rempeyek Kacang Gurih | ARKME Community | Bunda nonik azalea - Malam-malam gini, gerimis, enaknya bikin rempeyek kacamg bun. Buat cemilan. Resep Rempeyek Kacang Enak.

Rempeyek Kacang Gurih

Bahan-bahan :

• 250 gr kacang tanah, iris menjadi setengah
• 300 gr tepung beras cap mawar
• 1 btr kuning telur
• Daun jeruk, iris tipis
• Air, secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• Garam, secukupnya

Cara membuat rempeyek kacang :

1. Tepung beras, air, bumbu halus diaduk rata.
2. Kemudian kacang, daun jeruk iris, dimasukkan ke dalam adonan jadi satu.
3. Terakhir ditambahkan kuning telur. Aduk rata. Baru digoreng. Angkat, tiriskan, sajikan.

Jadi deh.. cemilan yang sederhana namun enak ini. Rempeyek kacang yang gurih dan renyah ini bisa buntik sajikan saat berkumpul bersama keluarga.

Resep Cara Membuat Kulit Pastel Mudah ala Bunda Novita Emilia

Resep Cara Membuat Kulit Pastel Sederhana Mudah | ARKME Community | Bunda Novita Emilia - Pastel perdana, bentuknya acak kadut, tapi kriuknya tahan lamaaaaaaaa... Selamat mencoba buntik..

Hasil Jadi Pastel Goreng

Bahan-bahan :

• 250 gr tepung terigu
• 80 ml air hangat
• 2 sdm mentega
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat kulit pastel sederhana :

1. Tuang tepung dan garam ke dalam baskom.
2. Kemudian panaskan minyak dan mentega hingga meleleh. Lalu masih dalam keadaan panas masukan ke dalam campuran tepung dan garam tadi. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. Lalu diamkan 15 menit, adonan kulit pastel siap untuk dipakai.

Selamat mencoba bunda. :)